焦亞硫酸鈉,別名重硫氧,又名偏重亞硫酸鈉,或稱-縮二亞硫酸鈉, 水溶波呈酸性,溶于水后生成穩(wěn)定的亞硫酸氨鈉,受潮易分解,露 置空氣中易緩慢氧化并放出SO2;與燒堿或純堿溶液反應(yīng)時(shí)生成亞硫酸鈉;與醛類可生成加成物。固體焦亞硫酸鈉加熱至15022時(shí)則開始分解。
焦亞硫酸鈉還是一種致癌物質(zhì)。因此,嚴(yán)格控制農(nóng)產(chǎn)品中二氧化硫的殘留量 ,是治理餐桌污染、保障消費(fèi)者健康權(quán)益的重要。焦亞硫酸鈉產(chǎn)有工業(yè)級(jí)和食品級(jí)之分,其質(zhì)量指標(biāo)有所不同。
焦亞硫酸鈉對人體的各種系統(tǒng)、器官、組織都會(huì)產(chǎn)生不利的影響,其殘留產(chǎn)物二氧化硫在濕潤的黏膜 上生成具有腐蝕性的亞硫酸、硫酸和硫酸鹽,使刺激作用增強(qiáng),損害支氣管和肺部,進(jìn)而誘發(fā)各種呼吸道炎癥。
所以焦亞硫酸鈉在使用的過程中,-定要多加防范,保護(hù)好自己。