食品中存在金屬離子時(shí)，可將殘留的亞硫酸氧化；還能使還原的色素氧化變色，從而降低漂白劑的效力。所以在生產(chǎn)時(shí)同時(shí)使用金屬螯合劑。
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還因?yàn)椴欢箒喠蛩徕c的一些相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，被別人叫做小白嗎？還不看看小編寫的這個(gè)文章，讓你擺脫小白的稱號(hào)：
焦亞硫酸鈉主要是為了防止海捕蝦發(fā)黑變質(zhì)、冰鮮水產(chǎn)品常用的化學(xué)還原劑，漁民捕撈后，常有漁船或漁運(yùn)船上直接添加，
焦亞硫酸鈉，又稱二硫五氧酸。為白色或黃色結(jié)晶粉末或小結(jié)晶，帶有強(qiáng)烈的SO2氣味。用途：醫(yī)藥工業(yè)用于生產(chǎn)氯仿、苯丙砜和苯甲醛。
主含量食品級(jí)和工業(yè)級(jí)的優(yōu)等品一樣，都是要求大于96.5%。（也就是差別就是鐵含量（工業(yè)50PPM，食品級(jí)30PPM，一般企業(yè)在20ppm），
焦亞硫酸鈉是一種食品添加劑，在食品加工中作防腐劑、漂白劑、疏松劑。當(dāng)作為漂白劑使用時(shí)，只限于熏蒸，不能用于浸泡等
關(guān)于焦亞硫酸鈉，我們說過很多，也講解過其中的一些注意事項(xiàng)，接下來就由小編和大家分享點(diǎn)不一樣的東西吧，好奇嗎？
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